PAN TIERNO DE NATA EN GM D

Autor: Noemí Asencio
Fuente: Grupo facebook Adict@s a las ollas GM

INGREDIENTES:

-400 ml de nata de cocinar templada

- 2 sobres de levadura de panderia 

- 500 grs de harina de trigo

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cucharaditas de sal,

- 1 cucharadita de azucar.

PREPARACIÓN:

Templar la nata un poquito y deshacer la levadura en ella con el azucar y el aceite de oliva, mezclarlo bien y añadirle la harina y la sal sin que toque la levadura,amasar bien hasta formar una masa elástica y que no se pega a los dedos, formar una bola y dejar reposar hasta que doble o triplique su volumen.Untar la cubeta con aceite, con la masa formar 4 bolas iguales e ir poniéndolas juntas en el fondo,enaceitar por encima y ponerle un pelin de harina (yo también le he puesto semillas de amapola) cerrar la tapa y dejar que doble el volumen, poner la tapa de hornear,menú horno 15 minutos y la tapa 15 minutos 180º, hasta que veis que esté tostadito, sacar la tapa y dejarlo enfriar un poco dentro de la cubeta para que se termine de hacer por dentro con el calor residual.

Pan casero en GM C, D y E

Fuente: http://rosirecetas.blogspot.com.es/2014/02/pan-casero-en-olla-g-m.html

Ingredientes:
350 CC DE AGUA TEMPLADA
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR .
30 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO
500 GRAMOS DE HARINA DE FUERZA
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADITA DE SAL

Preparación:
En un bol ponemos el agua templada ,el azúcar y la levadura, remover hasta que se deshaga y dejar 10 minutos .
Añadir el harina ,el aceite y sal y amasar hasta que las paredes del bol queden limpias ,formar una bola
y tapar .Dejar una hora o hora y media hasta que doble el volumen .
Volver a amasar darle forma y meter en la olla precalentada en menú plancha .

Ponemos:

En GM C y D  menú horno 45 minutos válvula abierta .
En GM E  menú horno modelo D 45 minutos válvula abierta .

Para dorar la parte de arriba ponemos la tapa horno ,a 250 grados 5 minutos

Pan en GM C, D y E

Autor::  Isa diaz
Fuente: Grupo facebook Adict@s a las Ollas GM 

Ingredientes:

-250 gr. agua tibia-
100 de leche
1 cta. azúcar-
30 gr. levadura fresca panadero-
510-530 gr. harina fuerza (Más espolvorear)-
1 cda. sopera aceite oliva-
1 cta. colmada sal

Preparación:

1- Colocar en el bol el agua tibia y la leche, azúcar y levadura y mezclar un poco hasta que se deshaga la levadura dejar reposar 10 minutos.
2- Añadir la harina, aceite y sal y amasar , hasta que las paredes del bol queden limpias, con las manos enharinadas formar como una bola, sometiendo la masa para dentro, ésto hará que leve antes y mejor.Tapar con un paño y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen, 1 hora a 1 hora y media.Desgasificar (Quitar el aire amasando un poco) ,  la masa sobre la meseta espolvoreada con harina,  dar la forma, meter en la cubeta un poco pre-calentada en la función plancha/freír,  hacer unos cortes, o muescas,  cerrar la tapa y volver a levar unos 20-30 minutos.
3- Hornear:

*Modelo C:  30 minutos horno y 15 minutos horno más tapa horno a 180º.
*Modelo D: función horno válvula abierta,  45 minutos
.*Modelo E: Función horno, válvula abierta, 160º, 45 minutos. Podéis darle la vuelta y hornear otros 5 minutos para que se dore o poner la tapa de hornear o meter a grill fuerte 3 minutos en el horno convencional. enfriar en rejilla.

Pan Milagro

Autor: Lourdes Martinez Ortega
Fuente: Grupo facebook Adict@s a las Ollas GM

 Ingredientes

310 gr harina de fuerza
175 gr de agua.
20 gr de aceite.
15 gr de levadura fresca
Una cucharada pequeña de sal

Elaboración:

 Colocar en un bol grande la harina, y desmigar la levadura en el centro
Añadir el aceite y el agua. Amasar todo durante 10 minutos. En la mitad del amasado añadir la sal.
Continuar amasando con movimientos firmes, hasta formar una bola. No os preocupe no haber amasado nunca; para este amasado no se requiere unos conocimientos especiales, sólo mezclar bien todos los ingredientes y trabajarlos para que se vayan uniendo y formando la masa.
 Pincelar el pan con un poco de aceite y espolvorear con harina.
Ponemos en cubeta con papel de horno ( no hay que dejarlo levar) y menú horno 45 minutos, valvula abierta, abrimos y ponemos tapa de dorar a 175º hasta que lo veamos un poco dorado.

PAN EXPRES DE CEBOLLA Y PIMENTÓN GM D

Autor: Noemí Asencio

Fuente: Grupo facebook Adict@s a las Ollas GM

INGREDIENTES: 175 grs de agua templada,un chorro de aceite de oliva,1cucharadita de azucar,2cucharaditas de sal,14 grs de levadura de panadero(2sobres),360 grs de harina de fuerza,2cucharaditas de pimenton dulce y 40 grs mas o menos de cebolla frita desecada.

PREPARACIÓN:

mezclar el agua,azucar,aceite y levadura,(en th: 3min,37°,

vel 3)añadir harina,pimenton,sal y cebolla y amasar (en th:4min,vaso cerrado,vel espiga)sacar del vaso hacer una bola y darle umos cortes encima,untar la cubeta con aceite meter la bola y menú horno,70 min,cuando termine poner el cabezal 10 min 175° hasta que esté doradito por arriba