Pan casero en GM C, D y E

Fuente: http://rosirecetas.blogspot.com.es/2014/02/pan-casero-en-olla-g-m.html

Ingredientes:
350 CC DE AGUA TEMPLADA
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR .
30 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO
500 GRAMOS DE HARINA DE FUERZA
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADITA DE SAL

Preparación:
En un bol ponemos el agua templada ,el azúcar y la levadura, remover hasta que se deshaga y dejar 10 minutos .
Añadir el harina ,el aceite y sal y amasar hasta que las paredes del bol queden limpias ,formar una bola
y tapar .Dejar una hora o hora y media hasta que doble el volumen .
Volver a amasar darle forma y meter en la olla precalentada en menú plancha .

Ponemos:

En GM C y D  menú horno 45 minutos válvula abierta .
En GM E  menú horno modelo D 45 minutos válvula abierta .

Para dorar la parte de arriba ponemos la tapa horno ,a 250 grados 5 minutos

Pan en GM C, D y E

Autor::  Isa diaz
Fuente: Grupo facebook Adict@s a las Ollas GM 

Ingredientes:

-250 gr. agua tibia-
100 de leche
1 cta. azúcar-
30 gr. levadura fresca panadero-
510-530 gr. harina fuerza (Más espolvorear)-
1 cda. sopera aceite oliva-
1 cta. colmada sal

Preparación:

1- Colocar en el bol el agua tibia y la leche, azúcar y levadura y mezclar un poco hasta que se deshaga la levadura dejar reposar 10 minutos.
2- Añadir la harina, aceite y sal y amasar , hasta que las paredes del bol queden limpias, con las manos enharinadas formar como una bola, sometiendo la masa para dentro, ésto hará que leve antes y mejor.Tapar con un paño y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen, 1 hora a 1 hora y media.Desgasificar (Quitar el aire amasando un poco) ,  la masa sobre la meseta espolvoreada con harina,  dar la forma, meter en la cubeta un poco pre-calentada en la función plancha/freír,  hacer unos cortes, o muescas,  cerrar la tapa y volver a levar unos 20-30 minutos.
3- Hornear:

*Modelo C:  30 minutos horno y 15 minutos horno más tapa horno a 180º.
*Modelo D: función horno válvula abierta,  45 minutos
.*Modelo E: Función horno, válvula abierta, 160º, 45 minutos. Podéis darle la vuelta y hornear otros 5 minutos para que se dore o poner la tapa de hornear o meter a grill fuerte 3 minutos en el horno convencional. enfriar en rejilla.

PAN en GM E

Autor: Ana Gonzalez Escudero
Fuente: Grupo facebook Adict@s a las Ollas GM 

Ingredientes:
500 g de harina
300 ml de agua
25 gr de levadura levital
1 cucharadita de azúcar
1 y media cucharadita de sal
1 cucharada sopera de aceite

Mezclar el agua con el azucar y la levadura hasta que esta se disuelva.
Incorporar el aceite la harina y la sal y amasar
Dejar reposar 1 hora
 Desgasificar y meter el la olla con un circulo de papel de horno debajo y Menú horno, válvula abierta, 160grados 45 minutos
Cuando acabe con el cabezal 20 min a 180 grados